养殖业禁用氯霉素调研思考

养殖业禁用氯霉素调研思考

截止20xx年5月15日，氯霉素原料及单方、复方制剂产品一律停止经营和使用。

氯霉素之所以能在养殖业得到广泛使用，是因为它广谱抗菌，口服吸收以及体内分布良好，在中性体液中结构较稳定，分解慢，对病原菌有较好的治疗作用。正是其本身化学结构（如p-位硝基）的缺陷，如果大量或长期使用，会损害动物肝功能，并引起血液毒性、免疫抑制等多种不良反应和耐药性。人类如果食用了含有一定量氯霉素残留的食品会导致再生障碍性贫血。因此，政府必须明文禁止食品动物使用氯霉素及制剂。

养殖业禁用氯霉素是政府为了适应wto要求，从源头上保障动物源性食品的卫生和安全。否则，受害者不仅仅是消费者，养殖生产者也难逃其害。近期，我国出口的水产品对虾、鳗鱼屡遭欧盟、日本等国家的严查和禁运，正是被查出了氯霉素、磺胺类药物残留超标的缘故。然而，养殖对象一旦发病，养殖者该怎么办呢？当然要尽力治疗，但不要使用违禁药品。

如果一定要使用与氯霉素效果相当的药物，建议使用福来可（flycol）。它是氯霉素的第三代产品，它的3位碳位置上的羟基被氟原子（f）取代，阻止了细菌乙酰基转移酶在此位置上的乙酰化作用，从而显著减低了细菌耐药性；它的结构中还无p-位硝基，从而克服了氯霉素的多种不良反应，不引起再生障碍性贫血。停药1天后，在动物的所有组织中均检不出任何残留。它是美国fda认可的动物专用广谱抗生素，使用效果比氯霉素更好，而且使用成本也略低于氯霉素。

最重要的是养殖业者必须从现在起切实改变传统养殖观念，加强培训学习新技术，走防病养殖的健康养殖之路。防患于未然，用药在预防；防止病害进入养殖系统、防止养殖系统产生污染、提高养殖动物的抗病能力是今后养殖业可持续发展的必由之路。